现在越来越多的人注意养生保健,尤其是对肝脏、肾脏、肺部等各器官的保养,肝不好的朋友更是要注意养肝补肝,那么吃什么补肝?下面专家来为大家介绍日常帮助补肝养肝的食物,一起来看看有哪些食物吧。
吃什么补肝?这些食物补肝养肝
1、大枣
一般想要滋补肝脏的人,多数是想要去滋补肝脏部位的气血,而大枣滋补气血的效果相对于其他食材来说,性价比是最高的。大枣之所以具有补气养血的效果,是因为它可以增强血液中的含氧量,进而就可以滋养人体的各处细胞,从而可以起到保护肝脏和增强体力的作用。对于女性来说,多吃大枣还可以起到保健子宫的作用。
2、鸡肝
鸡肝具有安神、补肝、强肾和止血的作用,由于鸡肝性温,所以多吃还可以达到暖胃的效果。但是,人们在食用鸡肝之前,一定要先将其洗净、去腥后在进行烹饪,否则制作出来的食物腥味会很浓,从而就会影响人们的食欲。
3、乌鸡
乌鸡具有很强的滋补效果,在古代时期,是御膳房内必备的一种滋补品。而乌鸡主要的滋补功效就是养肝、缓解疲劳、强身健体、抗衰老等,对于气血不足的人来说,多多吃乌鸡也可以很好的改善此种状况。而制作乌鸡的方法最好是小火慢炖,在食用之时,要搭配着乌鸡汤一起吃。
4、黑枸杞
黑枸杞的滋补效果是非常广泛的,如补气血、补肾虚、明目、安神、降火、去湿气等,除了以上这些功效之外,黑枸杞还具有很强的补肝效果。如果肝脏虚空的人,每天能够坚持吃10粒黑枸杞,那么两个月之后就会收到一定的疗效。其实,黑枸杞除了可以直接生吃之外,还可以搭配其他的食材一起烹饪,如人们在做饭、熬汤和喝茶之时加入一些黑枸杞等。
5、菠菜
菠菜具有养肝、止血、助消化和清理肠胃热毒的功效,由于菠菜之中草酸含量过多,所以人们一定要在煮熟之后食用,以防出现中毒的状况。而制作菠菜的方法有很多,如做菠菜汤、小炒等。
避开最伤肝4种食物
1、含亚硝酸盐的食物
主要包括泡菜、腌酸菜、变质的残剩菜,以及发酵的酸煎饼、咸鱼等。这些食品含硝酸盐较多,大量食用后,肠道细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐,后者可在胃内合成亚硝胺,变成一种强烈的化学致癌物,可引发肝癌。
因此,在食用蔬菜时首先应注意保鲜,防止腐烂,如已腐烂变质不可再食用。刚腌制的蔬菜(如腌酸菜等)不宜大量食用,也不宜过早食用。因为细菌在一周内把菜中的硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐势头正旺,一周后由于醋酸及乳酸的分解破坏,亚硝酸盐的含量才逐步下降,所以腌酸菜一定要腌透,最好腌半个月以上再食用。
2、烟薰和烘烤食物
据报道,波罗的海沿岸和冰岛等国家的人们,喜欢吃薰烤的肉类,那里消化系统癌症(特别是肝癌)特别多。实验证实,天然气、煤、木炭、柴草等不完全燃烧时,会产生大量的苯并芘(致癌物质),因此,用高温烟火薰烤出来的食品就会受到污染。
3、高脂肪食物
过量食用高脂肪食物,如肥肉、动物内脏(脑、肠等),易使人肥胖和血脂(胆固醇和甘油三酯)增高,这些都是脂肪肝发生的重要原因。
4、酒
其发病机制主要是酒精中间代谢产物乙醛对肝脏的直接损害。长期大量饮酒特别是酗酒,可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化形成、肝硬化甚至肝癌。饮酒作乐,用生命作代价,显然不值得。
警惕肝脏求救的五大信号
征兆1、容易喝醉
有些人,平时酒量很大,然而现在变得喝一点之后就感觉“醉了”,这种征兆提醒您肝脏功能下降,肝受损了,肝脏不能完全分解酒精代谢物乙醛。
征兆2、粉刺增多
人体内黄体荷尔蒙起着促进分泌皮脂的作用。而肝脏则能破坏黄体荷尔蒙,调整荷尔蒙平衡。因此肝脏功能降低会使皮脂分泌增多,最终导致粉刺丛生。
征兆3、伤口容易化脓感染
肝脏对人体代谢起着重要的作用,肝脏功能受损的话,皮肤再生就会受到阻碍。另外,肝脏的解毒功能下降容易引起伤口感染细菌。
征兆4、鼻头发红
所谓“红鼻子”就是鼻头部分的毛细血管扩张形成的。虽然“红鼻子”并不一定是肝脏受损导致的,但女性在肝脏功能降低、荷尔蒙紊乱时容易出现“红鼻子”。
征兆5、脸色发黑
肝脏对铁的代谢起着重要作用,平时肝脏内积蓄有铁成份。肝细胞遭到破坏的话,肝细胞内的铁会流入血管,使血液内铁成份增加,导致脸色发黑。这种症状最容易在男性和闭经后的女性身上出现。因此,当出现脸色发黑征兆时,一定要警惕是否肝受损了,并要及时护肝。
对于肝脏不好的人来说,日常注意保健,饮食可以吃以上介绍的护肝食物帮助养肝补肝,同时专家提醒想要养肝的人来说,一定不能喝酒,因为酒对人体肝脏的破坏度是极大要当心,如果肝脏出现不好的征兆,最好及时的就医检查治疗,以上介绍的内容希望对大家有帮助。
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