冬季里吃什么能让身体暖和起来,辣椒大家一定不会错过的。进入冬季人们对于辣椒的食用量会大大的增加,但是大家是否清楚,辣椒虽说能帮助温暖身体,并不适合所有人,有些人可以多吃一点,有些人不适合吃,哪些人不能吃呢?吃什么又能缓解辣椒的辣感呢?一起来看一看下面的内容吧。
不适合吃辣椒的人群
肾脏不好的人
吃进身体的食物需要通过肾脏排出,吃辣椒时,辣椒中的辣椒素要是不能及时排出,会影响身体调节。辣椒素还会损伤肾脏细胞,造成肾功能下降,肾脏不好的人,不要多吃辣椒。
胃部不适的人
辣椒的辣味是由辣椒素决定的,辣椒素多、辣椒味道辣,辣椒素除了会刺激肾脏还会刺激胃部。胃部不适的人吃了辣椒,胃部像灼伤一样,胃酸分泌过多会引起胆囊收缩,引起胆道口括约肌发生痉挛,造成胆汁排出出现困难,诱发胆囊炎、胆绞痛。
便秘的人
冬天便秘极为常见,天气干燥容易造成便秘,食用过多辣椒会造成上火,辣椒的刺激性极强,会加重便秘症状。严重的时候,还会造成痔静脉充血,诱发疾病。
口腔溃疡的人
在冬天,口腔溃疡也极为常见,患上口腔溃疡,好不要吃辣椒,这是因为辣椒不但会刺激溃疡伤口引起疼痛,而且会造成溃疡部位进一步扩大。
应该如何吃辣椒
食用量要控制
吃辣椒即使能防寒,但是,食用量一定要注意,例如,鲜辣椒每次食用不要多于100g、干辣椒不要多于10g,辣椒食用过多容易危害身体。
搭配凉性食物食用好
吃辣椒时,把辣椒和凉性的食物搭配在一起食用好,滋阴、降燥的食物能缓解辣椒带来的胃热,能起到清热生津、滋阴润燥的作用。例如,搭配鸭肉、虾、苦瓜食用比较好。
什么东西能解辣
1、牛奶。
当你吃辣椒的时候,你会觉得很热,并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实,这样做的效果并不会很理想。事实上,辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合,并且辣椒素为非水溶性物质,它只能与脂肪、油类及酒精相结合。这就不难解释,为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。但最好的缓解辣味的食物是牛奶,尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合,而现在的研究发现,真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
2、啤酒。
当你吃辣椒的时候,你会觉得很热,并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实,这样做的效果并不会很理想。事实上,辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合,并且辣椒素为非水溶性物质,它只能与脂肪、油类及酒精相结合。这就不难解释,为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。
3、咖喱。
香浓的咖喱人人喜爱,但对不嗜辣的人士来说,后遗症便是眼泪、鼻水直流,口唇肿胀,急忙喝水解辣。其实,冰水并非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。
4、糖水。
若吃辣时感觉不胜辣味,很多人也会急急来杯冰水,但其实这个方法可能带来反效果,辣上加辣。综合各界嗜辣朋友的经验,他们认为吃辣之后来杯糖水,有助中和辣味,是最好的解辣方法。
5、呷醋。
情侣间吃醋可能对感情毫无帮助,但吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味,入口不见辛辣。此外,多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。
6、砂糖。
如误嚼辣椒中的“辣子”,最快及实时的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼热火熨感。
7、青瓜。
有时食辣,碟边会有青瓜蕃茄伴碟,青瓜既解辣效果一流,立即见效。
冬季里很多的朋友会选择多吃辣椒驱寒,但是通过上面的讲解,大家应该已经清楚了,并不是所有人都是适合吃辣椒的。同时关于吃辣椒也有很多的注意事项,希望大家要多加注意,科学的吃辣椒,这样才能更好的保健好身体。
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