紫甘蓝是一种常见蔬菜,不少的朋友都喜欢吃,那大家知道吃紫甘蓝有什么好处吗?饮食专家指出紫甘蓝本身是很有营养价值的,那紫甘蓝的功效作用?哪些人不适宜吃紫甘蓝?紫甘蓝怎么吃?想知道,一定要继续往下看哦。
紫甘蓝的功效作用
1、抗衰老
紫甘蓝本身是含有非常丰富的花青素,而花青素也是重要的抗氧化物质一直,具有预防疾病抵抗衰老等等的功效。紫甘蓝本身也含有大量的维生素c,维生素c是有效的抗氧化物质。
2、维护皮肤健康
紫甘蓝含有很高的硫元素,对于保护皮肤也有一定的功效。硫元素可以起到杀虫止痒等等效果,患有皮肤瘙痒的人可以适当的吃一些,对治疗湿疹也有帮助,所以多多食用紫甘蓝对于维护皮肤健康有很大帮助。
3、减肥
紫甘蓝中也含有人体需要的铁元素,都知道铁元素是可以提高血液中氧气的含量,对贫血有很好的治疗效果,还有利于机体对脂肪的消耗,所以想要减肥或是贫血的人可以吃一些。
4、预防感冒
多多食用紫甘蓝能减轻关节疼痛的症状,还对治疗感冒引起的咽喉疼痛很有帮助。所以,关节炎患者应当多多吃紫甘蓝,并且在换季容易感冒的季节,也应当多吃紫甘蓝。
5、促进人的食欲
经过科学研究,食用颜色鲜艳的食物有利于促进人的食欲。紫甘蓝鲜艳的紫色,能够增强人的愉悦感,增进食欲,非常适合于食欲不振的人群食用。
6、预防心血管疾病
紫甘蓝中丰富的花青素,它是一种十分有效的抗氧化剂,能够有效的增加血管韧性,对降血脂、预防心脑血管疾病有一定的作用。
哪些人不适宜吃紫甘蓝
1、体质虚弱的人不宜吃紫甘蓝
体质虚弱的人,不宜食紫甘蓝。体质虚弱的人大的特征就是免疫力低下,特别容易生病。如果你有这样的症状就说明你不适合食用紫甘蓝。由于紫甘蓝属于淡渗利湿之剂,食用紫甘蓝会使体质虚弱的人身体更加虚弱。因此,体质虚弱的人不宜吃紫甘蓝。
2、常年腹泻的人不宜吃紫甘蓝
常年腹泻的人不宜吃红豆。由于紫甘蓝中的纤维素十分丰富,纤维素可以促进肠道的蠕动,所以常年腹泻的人若吃多了紫甘蓝容易引起腹泻、腹胀、腹痛、肠胃不适。容易加重肠胃的疾病。因此肠胃患有炎症或常年腹泻的人不适合吃紫甘蓝。
紫甘蓝怎么吃
1、凉拌紫甘蓝
做法:紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精。紫甘蓝洗净,切丝(可以切细点)。加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉。准备调味汁:盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、鸡精,可以自己尝一下,觉得味道可以就好。将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀,撒上白芝麻。
功效:这道菜品适用于对减肥、塑身有需求的人群,紫甘蓝营养价值丰富,能够起到一定消耗脂肪、减肥塑身的功效。
2、紫甘蓝炒鸡蛋
做法:紫甘蓝1/4个、鸡蛋2枚、姜丝少量,植物油、米醋、盐适量。紫甘蓝洗净切成丝,姜切丝,鸡蛋加一茶匙清水打碎。锅烧热后倒入少量油,将鸡蛋炒熟盛出备用。再加入少量油,放入姜丝、菜丝,旺火快炒,烹入一茶匙米醋,可使菜丝爽脆。加入鸡蛋、少量盐即可。
功效:这道菜品适用于免疫力低下、容易生病的人群,以此方法服用紫甘蓝有一定的提高免疫力、抗氧化的功效。
3、紫甘蓝沙拉
做法:紫甘蓝1/4颗、小西红柿6个、芝麻沙拉酱3勺、橄榄油半勺。紫甘蓝取1/4颗,洗净切成条状。锅里加水/盐,烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。小西红柿洗净对半切开,备用。将所有的材料放进沙拉碗,淋上沙拉酱和橄榄油即可食用。
功效:此道菜品适合于对美容养颜有需求的人群,用这种方式食用紫甘蓝能够起到维持皮肤健康状态,防止皱纹产生的功效。
紫甘蓝的营养成分
紫甘蓝含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B,还有大量的花青素甙和纤维素。两百克紫甘蓝中的维生素C含量是一个柑橘维生素C含量的两倍。它还能起到一定的抗氧化的作用。此外,紫甘蓝中还含有丰富的叶酸。
紫甘蓝宜和什么一起吃
紫甘蓝+木耳:紫甘蓝和木耳一起吃可以起到补肾壮骨、健脑通络的功效。
紫甘蓝+鲤鱼:紫甘蓝和鲤鱼一起吃可以使营养吸收得更加全面。
紫甘蓝+虾米:紫甘蓝和虾米一起吃可以起到强壮身体、防癌抗病的作用。
紫甘蓝+紫菜:紫甘蓝和紫菜一起吃能吸收到更高的营养,提高营养价值。
紫甘蓝+青椒:紫甘蓝和青椒一起吃能促进胃肠蠕动,有利于消化与吸收。
关于紫甘蓝的营养价值以及吃紫甘蓝应该注意的事情,今天小编就向大家介绍到这里。通过上文的介绍,相信大家对紫甘蓝的功效和作用等等,都有了了解。没有想到平时我们比较常见的蔬菜竟然会有这么多的作用。对人体提供了很多的营养。建议大家平时可以适当的吃一些紫甘蓝。
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