日常做菜时，大家会随意的丢弃一些根叶，因为这些边边角角的食材看起来都是“废品”，不能食用。但是真的是这样吗？养生专家指出食材被大家认为是垃圾，其实却有着意想不到的神奇作用，随手丢弃，其实非常的浪费。

白菜根

我们会说百菜不如白菜，可见吃白菜是非常好的。吃白菜时，很多人会只吃菜叶而不吃菜根，随后丢弃的菜根真的那么不堪吗?其实都错了，白菜根看似不起眼，并且食之无味，却具有养阴、清热、润燥的功效。特别是出现风热感冒、肺热咳嗽，可以用白菜根煮水缓解。效果显著，比吃药完全多了。

菠菜根

吃菠菜是很多人乐意做的事情，很多人仅仅吃菠菜叶，而把菠菜根丢弃，其实在营养学家看来菠菜根的营养功效丝毫不弱于菠菜叶。

其营养丰富，富含维生素、纤维素、矿物质，具有养血、止血、润燥的功效。在《本草纲目》、《陆川本草》中都有食用菠菜根的记载，通过吃菠菜根能补血、解毒，要是随意的丢弃，实在是太可惜了。

柚子皮

吃柚子的时候，柚子肉非常美味，对于厚厚的柚子皮会选择丢弃。换个方式利用，柚子皮却可以用来养生保健。将其晒干后，切成块状放在锅中煎水熬煮，能防治肺炎，保护肺部。

冰箱中出现异味，也可以把柚子皮放进去，能去除冰箱中的异味。刚买的车可能有异味，也可以放点柚子皮进去，能帮助排出异味。

西瓜皮

吃西瓜时，扔掉西瓜皮成了常态，其实西瓜皮是难得的宝贝。中医会把西瓜皮称作：西瓜翠衣，具有解暑清热、开胃生津的作用。

将新鲜的西瓜皮捣烂成汁，涂抹在皮肤上还可以防止痱子，缓解皮肤瘙痒。

冬瓜皮

吃冬瓜时，会把冬瓜皮削下，扔在垃圾筐中，而充分的利用冬瓜皮，却能健脾、利水消肿。

吃冬瓜时，会把冬瓜皮削下，扔在垃圾筐中

在临床上，会将冬瓜皮煎水熬煮，用来洗脚对治脚气、防治脚臭有一定的功效。

冬瓜子

吃冬瓜时，人们除了会丢弃冬瓜皮外，还会把冬瓜子丢掉，而对于会养生的人来说，会把冬瓜子留下，晒干后就可以吃了，每天不多，一小把能极大的保健身体。

吃冬瓜子具有清肺化痰、消痈排浓的功效，特别是对肺痈、肠痈有一定的缓解作用。

自己制作安全放心，比去超市购买冬瓜子安全健康多了。

茄子蒂

吃茄子的时候，对于茄子蒂很多人会丢弃，茄子蒂与茄子本身是一个整体，可以连起来一起吃。

就营养来说，茄子蒂中的营养物质能降低胆固醇，对防治心血管疾病也非常有效。另外在古籍中也有记载，吃茄子蒂能凉血、解毒。

怎么样，上面向大家介绍的几种食材相信很多的朋友在做菜时都会丢掉吧，其实这些看起来完全没有价值的食材作用还是非常大的。怎么样，通过上面的介绍，大家对于这些食材是否已经有了新的认识与了解了呢？其实生活中这样变废为宝的事例还有很多，如果大家想要了解，可以持续的关注久久健康网。