香干,也就是人们常常会吃到的豆腐干,在生活中不仅有许多人特别爱吃香干,而且香干的做法也是有许多种的,现在已经是夏季了,所以有很多人都会选择一些凉拌的吃法的,但是很多人都是不怎么会制作的,因为吃凉拌香干的人也是比较少的,平时大多都是炒着吃的。
香干早已脍炙人口,耐人品味。可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱。凉拌香干其实就是关于香干的一种生吃方法,一般是很少有人会这么吃香干的。香干是一种豆制品,所以因为这个原因,很多人是非常喜欢吃香干的,而且香干的营养价值也是很多的。下面就来说说凉拌香干的做法。
凉拌香干
主料:香干100克黄瓜、1根
辅料:干辣椒适量,食用油适量,糖适量,盐适量。
凉拌香干的做法步骤
1、将香干切成小条;
2、黄瓜洗净也切成小条备用;
3、葱白切成丝;
4、在一个容器内,放入处理好的香干、黄瓜和葱白;
5、撒上少许盐、糖;
6、在锅中放少许食用油,油热后放入干辣椒,炸出香味后,将油浇在容器中,搅拌均匀装盘即可。
香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。而且我们食用是可以很好的防止血管硬化、预防心血管疾病的,能够很好的保护心脏,因为香干含有卵磷脂,这是可以很好的去除在血管壁上的胆固醇的。
通过文章的介绍之后,相信大家已经了解了香干的凉拌做法了,这样大家就可以自己动手制作一下了,不需要每次都是炒着或者是煮着吃了。特别是到了夏季,天气特别的热,因此也是更适合吃一些凉的食品的,凉拌香干就是特别不错的一个选择,大家是可以自己学着做一做的。