对于大多数人来说的话,山里红也都是他们特别喜欢吃的,也有许多人会把山里红拿来当零食吃的,不仅味道是特别的好,而且营养也是十分的丰富的,但是大家知道吗?山里红也存在很多的禁忌的,接下来大家一起来看看关于山里红的一些饮食禁忌吧!
猪肝
山里红不能和猪肝一起吃,会破坏体内维生素C。因山里红富含维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山里红。如果我们把这两种食物搭配在一起吃,那么是无益于这两种食物营养价值的了,我们在吃的时候最好避免把它们搭配在一起。
胡萝卜
山里红和胡萝卜不能一起吃,胡萝卜富含维生素C分解酶,若含有丰富的维生素C的山里红与含有维生素C分解酶的食物同用,维生素C则易被分解破坏。另外,山里红与黄瓜、南瓜、笋瓜不能同食,山里红富含维生素C,而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素C分解酶。同食可使山里红中的维生素C分解破坏,从而失去原有的营养价值。
人参
清·严洁等《得配本草》:“山里红,服人参者忌之。”山里红吃多了会伤中气。所以,中气不足的人,尤其是食用人参等补气药的要慎食。以防止其抵消人参的补气作用,我们大家在吃人参这样的食物时都是希望自己可以滋补养生的了,但是如果搭配山里红一起吃,那么就完全是没有什么好处的了,反而会影响人参的功效,我们要注意避免。
关于山里红这样的食物,大多数也都是经常会吃到的,而且有许多人也都是比较喜欢吃这样的食物的,因为它有保健的功效。但是关于山里红的一些饮食禁忌,大家是一定需要了解的,也一定要重视起来的,这样才可以吃的更健康的。