啤酒大家应该是很了解的,它是比较常见的一种饮品了,而且它的用处也是比较多的,在炒菜的时候也是可以放入一些啤酒的,它也是很多菜肴不可缺少的一种材料,例如啤酒鸭、啤酒鸡等,大家是经常食用的,但是啤酒和田螺搭配在一起大家吃过吗?啤酒田螺不仅有啤酒的香,而且还有田螺的海鲜味,是一道风味特别独特的食物。
准备材料:
主料:田螺1000克
调料:食盐1/2茶匙、酱油1汤匙、葱1段、姜1块、蒜2瓣、花椒1茶匙、干辣椒2个、料酒1汤匙、啤酒1听、红尖椒1个、罗勒3片、植物油适量
制作过程:
1、田螺刷洗外壳后,清水养一晚;水中点入适量植物油,炒前洗净并用钳子剪掉尾部,控水备用。
2、处理好葱姜蒜,干辣椒、红尖椒斜切成段,剩余鲜椒切成圈状,罗勒洗净只要叶片。
3、坐锅滑入植物油,小火下入花椒炸出香味,关火捞出花椒粒。
4、小火煸炒处理好的葱、姜、蒜和辣椒,入田螺大火翻炒,依次烹入料酒、酱油,翻炒。
5、放入一半罗勒叶翻炒,加啤酒齐至田螺面转中火,至汤汁一半时,加盐调味;小火收汁,装盘,撒入剩余的罗勒,点缀红椒圈即可。
田螺富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿的作用。另外,田螺还有提高免疫力,降血压的功效,能缓冲贫血,有利于人体的生长发育。田螺中含有大量的铜,能够给人体补充大量的铜元素,于人体的血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
所以我们食用这道菜是可以很好的滋补我们的身体的,啤酒和田螺都是含有丰富的蛋白质的,能够很好的补充我们身体的蛋白质,经常食用是可以很好的增强我们身体的免疫力和降低血压的,对我们的身体的生长发育也是有帮助的。
通过这些介绍之后,相信大家也都学会了应该怎么做了。是不是特别的想吃呢?想吃的话在家里也是可以制作的,只要按照上面介绍的方法进行烹饪,做法也是很简单的,做完吃上一口,是特别的爽口的,还在等什么,赶紧行动起来吧!