鱼的种类也是有很多的,而且鱼肉的营养也是十分的丰富的,与牛肉和猪肉相比,也不比它们差,而且鱼里面的蛋白质的含量有百分之二十左右,还含有大量的氨基酸,这些是可以促进身体的新陈代谢的。鱼肉也是健康的食物之一,今天就来给大家介绍两种常见鱼的食疗功效。感兴趣的朋友们一起来了解了解吧!
1、草鱼:暖胃明目
草鱼是淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一,烹调时不用放味精口感就很鲜美。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补;尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管患者。
中医认为草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。
2、鲫鱼:健脾利湿
鲫鱼肉质细嫩,肉营养价值很高,每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
中医认为鲫鱼能健脾利湿。对于脾胃虚弱、水肿等患者都有较好的食疗作用。《唐本草》记载鲫鱼合莼菜作羹,主治“胃弱不下食”。《滇南本草》中称鲫鱼能“和五脏,通血脉,消积。”明朝著名医家缪希雍所著的《本草经疏》中对鲫鱼的功效更是进行了详细的描述:“鲫鱼入胃,治胃弱不下食;入大肠,治赤白久痢、肠痈。脾胃主肌肉,甘温能益脾生肌,故主诸疮久不瘥也。”并且指出“鲫鱼调胃实肠,与病无碍,诸鱼中惟此可常食。”
上面介绍的这些,大家都了解了吗?除了上面介绍的这些,其实还有一种鱼,也是大家非常喜爱的,这种鱼是淡水养殖的的青鱼。多吃一些青鱼是有益于身心健康的,主要的是青鱼还可以用来治脚气以及补胃醒脾的。而且青鱼的价格也不贵,是非常符合大众的消费水平的。