春天是疾病多发的一季节,现在,在不经意间春天已经来了,那么在这个时候好多种蔬菜就会争相上市了,所以想要保证身体健康,那么对食物的选择应该注意,比如春季应该多吃韭菜,它可以起到很好的,润肠通便补肾温阳的效果。一起来看看吧!
春季吃韭菜的好处
补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;
行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
接下来,就来教你挑选韭菜的小窍门吧。
春季挑韭菜的小窍门
根部截口处较齐,捏住根部叶片能直立,说明很新鲜;根部截口处长出一节,则不新鲜。
韭菜有宽、细叶之分,宽叶韭菜叶色淡绿,纤维少;细叶韭菜叶片修长,叶色深绿,纤维多,香味浓。韭黄则是在温室栽培的,叶淡黄,软嫩但不如韭菜清香。
清洗:韭菜根部切割处有很多泥沙,最难洗。宜先剪掉一段根,并用盐水浸泡一会再洗。
上面的这些就是饮食专家给大家介绍的,春季吃韭菜的几大好处,大家应该都了解了。其实韭菜在生活中经常可以接触到的,而且吃韭菜更利于我们我们的身体保健,但是也要注意科学的选择,挑选新鲜的韭菜,有效地预防疾病伤害。