荷叶可以吃吗?有很多朋友肯定会觉得非常奇怪,荷叶怎么可以吃呢?其实荷叶的营养价值也是很高的,荷叶色青绿,气芬芳,是传统药膳中常选用的原料。近代研究证实,荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用,其食疗范围进一步扩大。荷叶可以烹饪原料。取其清香,增味。
荷叶色青绿,气芬芳,是传统药膳中常选用的原料。近代研究证实,荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用,其食疗范围进一步扩大。
荷叶可以烹饪原料。取其清香,增味解腻。常用作包烤或包菜肴,如荷叶蒸鸡或包米作荷叶饭等。
效用:清暑利湿,升发清阳,止血,降血压,降血脂。适用于中暑热致头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤等。
荷叶的营养
荷叶含有莲碱(Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)和荷叶碱(Nuciferine)等多种生物碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。
荷叶的吃法
薏仁荷叶茶
【原料】惹仁、生山检各10克,陈皮5克,干荷叶60克,热开水500毫升[1]。
【做法】
1.首先惹仁与山植以水略冲,去杂质沥干水分。
2.第二步:然后研钵中放入所有茶材,研磨成细末,放入茶壶中。
3.第三步:最后注入热开水,拌匀,静置2分钟即可装杯饮用。
【功效】常饮能远离肥胖,消除水肿。
荷香东坡鱼的做法详细介绍菜系及功效:
荷香东坡鱼
制作材料主料:青鱼500克,五花肉适量,荷叶一张。
调料:葱段,姜片,盐,鸡精,胡椒粉,老抽,糖,美极鲜,色拉油各适量。
教您荷香东坡鱼怎么做,如何做荷香东坡鱼才好吃
1.青鱼取中段洗净,下油锅炸至金黄色,捞出;荷叶用水泡开。
2.油锅烧热,放葱段、姜片煸香,入鱼段、五花肉,加其余调料一起卤制,待鱼肉入味收汁,倒入垫荷叶的盘中即可。
荷香东坡鱼的制作要诀:
烧鱼时要用文火烧,使鱼肉入味。
绿豆竹叶粥
做法详细介绍
菜系及功效:精品主食 清热解毒食谱 防暑食谱
口味:清香味
工艺:煮
绿豆竹叶粥的制作材料:主料:粳米100克,绿豆30克
辅料:荷叶10克,水竹叶10克,金银花5克
调料:冰糖15克
教您绿豆竹叶粥怎么做,如何做绿豆竹叶粥
1. 先将鲜荷叶,鲜竹叶用冷水洗净,放入锅内
2. 锅内加入适量冷水,煮开,去渣取汁;
3. 绿豆、粳米淘洗干净,用冷水浸泡发胀,放入锅中,加入约1500毫升冷水
4. 用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁,改用小火缓熬至粥熟
5. 粥内调入冰糖,搅拌均匀,即可盛起食用。