黑豆在日常生活中是特别有营养的豆类植物中的一种。也因此受到了很多人的喜爱。而且多吃黑豆有补肾的功效,现在大家很注重养生,而大家也都知道陈醋泡黑豆也是一种非常养生的饮食方法之一。有补肾、减肥以及乌发等等作用的,在日常生活中是不可多得的一种养生保健品。所以在日常居家也是可以自制陈醋泡黑豆的。一起来了解了解吧!
陈醋泡黑豆做法很简单,只要我选购好黑豆和陈醋就可以制作了。注意黑豆可是圆的,不要买到黑芸豆了。而且我们做陈醋泡黑豆最好黑豆是炒制过的才可以了。
材料
黑豆2000克(如果吃的少量就自己调整用量) 老陈醋6瓶 有盖的玻璃罐子3个或者泡菜坛子3个
做法
1 黑豆用水洗净然后放到托盘上晾晒干净,直至没有水分
2 把黑豆用铁锅炒5分钟,然后晾凉
3 把黑豆放入玻璃罐里,位置到2/3,不能放满,然后倒入陈醋没过黑豆即可,因为豆子会膨胀的,要给它留出空间
4 腌制1个月以后就可以食用,注意避光放置
5 可以直接食用,也可以放到蒸锅蒸20-30分钟,这样吃起来会软一些。
上面介绍的就是陈醋泡黑豆的做法,大家应该都有些了解了,陈醋泡黑豆腌制一个月左右就可以吃了,而且要注意一天不要吃太多,最好控制在两汤勺,否则会影响健康,特别是肠胃不好的人,最好不要吃,以免刺激肠胃,反而会影响健康。而且吃陈醋泡黑豆最好早上空腹吃。