甜食像是有一种治愈的魔力,吃了会让人的心情变好。老人嘴馋主要有两方面原因:一是随着年龄增长,胃的体积变小,消化功能减弱,每餐饭吃不了多少便觉得饱,有时胃口不好,吃一点就不想吃了。吃得少饿得快,就容易出现两餐之间“嘴馋”的情况。二是味觉的退化会导致人老口重,尤其对甜食感兴趣。但老年人不论多吃哪种甜食,对健康都是不利的。因为过食甜食会引发多种疾病。
视力下降
据调查,老年性白内障患者中有1/3的人酷爱甜食。经常大量进食甜食,不仅眼睛容易疲劳,视神经还会因为“营养短缺”而出现“故障”,诱发视神经炎等。
胆结石
据研究,过量的糖会增进胰岛素的分泌,造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者比例关系严重失调。美国的科研人员发现,50岁左右的妇女吃甜食过多,易发胆结石。
乳腺癌
研究发现,女性的乳房是一个能大量吸收胰岛素的器官,长期摄入高糖食物,能使血内胰岛素含量经常处于高水平状态,而早期乳腺癌细胞的生长,正需要大量的胰岛素。被乳房大量吸收的胰岛素,对乳腺癌细胞的生长繁殖,起着推波助澜的作用。
营养不良
过食甜食导致血糖升高,可产生饱腹感,使食欲减退,影响消化和吸收,引起多种维生素的缺乏。尤其是人一旦缺乏维生素B1,久而久之就会出现厌食、呕吐、消化不良以及烦躁不安等神经系统症状。严重时出现面色苍白、肌肉松弛、抵抗力下降等营养不良表现。
骨质疏松
糖在体内代谢,会产生许多中间产物,如丙酮酸和乳酸等,碱性钙、镁、钠等就要参加中和反应,以保持机体的酸碱平衡。由于钙大量消耗,造成体内缺钙,导致骨质疏松,易发生骨折、脊柱侧弯。
肥胖
过量的糖还能自行转化为脂肪,影响正常的食欲,妨碍维生素矿物质和其他营养成分的摄入,导致人体肥胖,从而引发动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、肾病等疾病。
加速衰老
长期食糖过量,还会加速细胞的老化。因为糖属于酸性食物,大量吃糖,可使体液碱度变成中性或弱酸性,促使细胞衰老,使人体环境适应能力差,头发变黄变白。
胃病
甜食过多还会刺激胃液分泌,日久损害胃黏膜,诱发胃炎和胃溃疡。
老人吃甜食注意事项
1、吃甜品数量不宜过多
零食不能像正餐那样,它只是一种补充。因此不可过量,否则也会影响健康。
2、吃甜品要掌握好时间
吃零食应以两餐之间或夜间工作、学习之余感到饥饿时,以补充正餐的不足,并以易于消化的零食为宜。
3、最好不要吃冷饮类的甜品
因为这类零食太过寒冷,吃了之后会对老人的胃肠道血管产生刺激导致收缩,同时还会影响老人的消化功能,甚至会诱发胃肠炎等疾病,所以为了肠胃健康老人要慎吃冷饮。
那么,老人吃什么样的糖最健康?
专家指出,蜂蜜是比较适合老年人的糖类。中医认为,蜂蜜性甘味平,具有清热解毒、补中润燥的功效。蜂蜜的吃法也多种多样,可以直接用温水冲饮,也可蘸食馒头、面包、蔬菜或水果。此外,一些低糖的蜜饯、甜饮料,老人也可以适当吃一点,只要不过量即可。甜点心中,最好吃蒸煮而非油炸烘烤的,如甜的发糕、枣糕等,对老人来说,又是甜食又是主食,是比较好的选择。