生活中,许多老年人为了补充身体营养都喜欢吃肉,但是他们又怕吃多了,会引发一些相关的疾病,这就让他们很是为难了,那么,老年人到底能不能吃肉,怎样吃肉才能让身体更健康呢?别着急,下面就跟小编一起去了解一下吧!
1.可以吃但有讲究:肉类营养丰富,含有多种人体必不可少的物质,也是解“馋”的首选食物。但老人进食过多脂肪显然有损健康。所以,吃猪、牛、羊肉,就不如吃鹅、鸭、鸡肉。故有人提出:“吃畜肉不如吃禽肉,吃禽肉不如吃鱼肉。”这话是很有道理的。
2.肉与豆类搭配效果好:这是因为豆制品中含有大量卵磷脂,可以乳化血浆,使胆固醇与脂肪颗粒变小,悬浮于血浆中,不向血管壁沉积,能防止动脉硬化斑块的形成。
3.炖骨头汤喝最理想:喝汤比吃肉好,原因是肉汤不仅鲜香味美,其蛋白质、钙、镁、磷含量更高。故常炖骨头汤喝,脂肪可减少30—50%,胆固醇下降,不饱和脂肪酸增多,是老人理想营养品。
在了解了上述这些吃肉的方法之后,有网友不禁要问了:不吃肥肉吃“瘦肉”总可以吧?其实,以猪瘦肉为例,其中就有一些肉眼看不见的隐性脂肪,约占20%。这对于患有高脂血症、心脑血管病、动脉硬化、及脂肪肝等病的老人来说,多吃也是不宜的。