一般来说,老人因为年纪大了,牙齿也容易变得不太牢固,所以在饮食方面需要吃一些较软化的食物。老人没牙吃什么好?相信这个问题得到了不少人的关注。小编提供几个营养食谱,相信可以对你有所帮助,赶紧来看看吧。
一、嫩煮银丝
原料:嫩豆腐、盐、味精、葱、胡椒粉各适量,少量虾籽。
制法:
1、豆腐整块入开水中烫一下,以防碎散。
2、然后修去硬边,切成丝。
3、再把豆腐放入盆中,用开水烫煮一下。
4、锅中加入少许汤,放入虾籽,盐、味精,待水开后,轻轻把豆腐丝放入锅中,小火煮十分钟,见汁白收稠,撒一些葱花和胡椒粉。
特点:豆腐如根根银丝,不断不碎,且味道鲜美,营养丰富,适合没牙的老人食用。
二、无黄炖蛋
原料:鸡蛋5个,青菜心6颗,盐、油、虾籽、葱花各适量。
制作:
1、将青菜洗净,去帮叶留菜心,菜头消成橄榄形,再将青菜叶切齐,将菜心切成四瓣。
2、取锅上火烧热,舀入熟猪油,烧至四成热时,放入青菜心,用铁勺翻动至翠绿色时,用漏勺捞出。
3、取蓝边二号饭碗一只,打入鸡蛋清(蛋黄另用),搅匀,加盐、葱花,冲入少许米汤。
4、再将青菜心放上,上蒸笼或放在饭锅中蒸熟,取出,洒上虾籽,即可食用。
特点:蛋白色如玉,菜心绿似翡翠;清淡爽口,鲜嫩味美,入口即化,适合没牙的老人食用。
老人没牙吃什么好?一般来说,不能吃太硬的食物,吃较软的食物也要注意选择营养食物吃,不然的话身体补充不到充足的营养,这样会对健康有所影响。以上提供的几个营养食谱十分适合没牙的老人吃,赶紧学习起来吧。