前不久,杭州53岁王大叔在楼下水果店买了一个西瓜,吃了一半,另一半放在冰箱里。那天回家,王大叔吃完剩下的冰西瓜后,开始出现腹泻、腹痛的症状,拉肚子拉到站不住,脚步虚浮,腿软无力。
冰箱并不是绝对的“安全箱”,很多细菌可以在冰箱里舒适生存。西瓜放入冰箱后,表面依旧会滋生细菌,再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质,为细菌的生长繁殖提供丰富的原料,食用被细菌污染的冰西瓜可能会出现食物中毒、腹泻等情况。
而且西瓜具有清热生津、解渴除烦的效果,对于本身脾胃就比较寒的人来说,吃西瓜等于雪上加霜,会引起腹痛、腹泻、寒湿腹泻。
西瓜虽好,脾胃偏寒要适量
西瓜富含β胡萝卜素、番茄红素、钾元素、胆碱(B族维生素)元素等,虽然好处多多,但脾胃偏寒的人要少吃西瓜。 那么,如何判断自己是脾胃偏寒呢?
吃得少,吃了以后容易腹胀、腹痛,不易消化。
喜欢喝热的,怕冷,喜欢呆在温暖的地方,手足冰凉。
身材虚胖,肚子胀痛的时候按按肚子会舒服点。
嘴巴不容易渴,容易拉肚子,小便比较少。
夏季“吃瓜”正确方式
然而,没有冰西瓜的夏天是没有灵魂的,那么冰西瓜要怎么吃才比较安全呢?
应尽量购买新鲜的西瓜,不要购买水果摊上已经切好盖上保鲜膜的西瓜,因为储存时间无从得知。
切西瓜前,一定要把西瓜清洗干净,擦干水分再切。同时,应确保砧板、刀具的干净卫生,尽量用专门切水果的刀具。
切开的西瓜应该尽快盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,而不是先吃几个小时后,剩下的再放。
西瓜在冰箱的冷藏时间,最好不要超过12小时,最长不要超过24小时。
把冰箱里的西瓜拿出来吃的时候,可以先将表面约1厘米的部分切除。
最好别吃隔夜西瓜,尤其是抵抗力低的孩子和老人。