食堂的卫生问题,跟学生的健康分不开的。近日,一段“大学食堂竟这样洗餐盘”的视频在网上流传。视频显示,一名工作人员,用一根水管在冲洗堆积在地上的金属餐盘,冲洗后还用鞋子踢开继续冲洗其它的。爆料人是河北燕京理工学院的学生,视频为其意外拍摄到的。
视频发出后,一时间大学食堂的卫生隐患话题在网上炸了锅。网友直呼“太恶心了”,也有网友称:“希望学校能给个交代。”
“用脚洗餐盘”,仅想想就挺恶心,在相信“有图有真相”的情况下,自然引发大学生对学校食堂的不满,给予“差评”是必然的反应。
很快,学校做出回应。据上游新闻报道,燕京理工学院经过初步调查,微博上所曝光的视频不是燕京理工学院;校方初步推断是有人在恶搞学校;该视频的信息源最早是从校内一名学生的qq空间流出来,该学生QQ号昨天(25日)晚上被盗,发布视频的并不是学生本人,且该生已经报案;学校正在进一步调查视频来源,一旦有结果将予以公布。
学校能及时做出回应消除学生们的疑问是值得肯定的。但此事件的关注决不能止步。
虽然不是发生在该学校,但从视频来看,事发地应该是集体用餐场所的食堂,无论是哪里的食堂,这样的卫生条件显然是不能让人吃得放心的。
相对于外卖,人们总是对食堂多一分信任,但是食堂的安全与卫生是否真的能够不辜负我们的信任呢?此视频让我们不得不对这个问题打上了一个大大的问号。
我们都知道,现在无论是学校的食堂还是其他的食堂,大多采用外包制。该食堂人员如此胆大妄为,缺乏最起码的道德和职业底线,将吃饭人的安全踩在鞋底下,根本没有把用餐人的健康当回事,
但如果按照“传统做法”仅仅对该工作人员、食堂承包方问责,显然只是治标不治本的处罚方式,不能解决问题。这个问题的出现,根本在于监督缺位。
因此,除了这些“标”,食堂所有方不能置身事外。承包之前,对承包方资质、工作人员的职业道德有没有进行详细审查,其中有没有一些见不得光的腐败问题,这些都需要给公众一个交代。
另外,当地公安机关、卫生部门和食品监督机构等也应及时调查取证,层层追溯,对违法人员也不能仅仅罚款了事,还要追究法律责任。
食堂,作为一个集体用餐的场所,食品卫生、安全问题决不能小觑。无论是从对外招标,还是加工过程、加工环境都需要让监督细致入微,落实到具体行动和负责人中,保障用餐人舌尖上的安全。否则,一旦引发集体食物中毒事件,将悔之晚矣。