不少明星都投资餐饮业,借助名人效应让自己成功开辟副业,但是刨去名人效应这一点,一家店是否能开成功,还是消费者说了算。近日,孟非一手打造的“孟非小面”苏州店被传已经关门多日,很多网友都称这也是意料之中的事情了。比起开业时的一碗难求,座无虚席,到现在的客人空空如也,冷冷清清,真是让人大跌眼镜。
为何孟非小面明星小店最终会沦落到关门的地步呢?苏州这个旅游城市竟然让孟非小面没有立足之地?据当地常住居民了解到,很重要的一方面原因是孟非小面价格高味道一般价格却高达28元一碗,而且是最低价,实在是不合算。
那么当初为何会有一碗难求的情况呢?不难发现,明星小店都是一开始依靠粉丝力量捧起来的,更何况粉丝捧一次场也不能天天送钱吧!其次当人们有了第一次的品尝经验了,依然会在心里对孟非小面进行评价,值不值得成为回头客人们心里依然很清楚。时间一长,名声就会传起来。即使苏州作为旅游城市,还会有不少游客愿意品尝,但久而久之,名气只会更小。
不难发现,明星开店往往利用自己的明星效应和粉丝支持,但味道和价格不成正比就很容易让粉丝承担后果,甚至走向关门。还记得张嘉佳的卷福小龙虾吗?还记得杨颖的天价火锅吗?还记得郭德纲难吃价高的郭家菜吗?这些明星的餐厅就像网红美食一样,注定只能红极一时。而大众的理性消费观也在一天天增强,所以明星开店必定需要走向亲民路线。
当然也有很多成功的例子,比如出生农村的赵丽颖,她开的火锅店人均50,亲民又好吃,让粉丝更加喜欢这个小姑娘了。再比如最成功的任泉火锅店,据说火锅的配料等都是他亲自选择的,亲民的价格和好吃的味道让这家火锅店座无虚席。人心都是一样,只有能够为他人着想才能得到更长远的利益。
当然,换句话说,明星的本职是演好戏做好演员等等,而并不是借着自己的名声换着花样的挣钱。明星开店固然没错,但作为公众人物更应该走进普通老百姓的生活中,用最合适的方式既方便大家,又能够从中获利,一举两得,何乐不为呢?