过去人们的生活比较贫苦，在物质方面并不宽裕，炒菜的时候经常是一点油腥也看不到，后来物质生活好了以后，很多人在炒菜的时候，好像有一种弥补自己的心理，就多多的放油。然而油吃多了，会导致血管堵塞，继而引发很多的问题，有一名55岁的老汉无法走路，就是因为炒菜总是爱多放油。

中国人炒菜煮菜，一直以来都有调料的丰富闻名。调料放得好，菜炒得香、当然也有不少菜因为调料而变得更加健康。当然有些调料放多了、放错了就会影响健康。最近有个案例就是这样——

有个55岁的张老汉，送来医院的时候都走不动直接搬上了救护床，询问之后发现他前一天每次迈开步子都很痛，勉强能走到卫生间，超过50米就不行了。检查之后发现，张勇双腿甚至身体很多血管都被堵住了，颈动脉、肾动脉、髂动脉、腿动脉等，这些位置的血管都变窄甚至堵塞，有一个地方阻塞了95%。

血管问题跟饮食的联系最大，经过一番询问，医生才得知，张老汉炒菜特别喜欢放很多的调料，尤其是油，炒什么都要放很多的油来爆炒。

为什么炒菜放油会导致血管堵塞？

中国每天每人的平均用油量是50克作用，而营养学家推荐的是每天30克，已经超过了差不多一杯。炒菜放太多油， 摄入的脂肪含量越多、胆固醇含量也越高，体内的胆固醇太多会导致心血管疾病、高血压、高血脂等。多余的胆固醇就是血管中的“垃圾”，张老汉吃太多油，胆固醇太多，就会引起血管堵塞、血管老化，也是心血管疾病的症状之一。血管堵塞，除了吃太多油还有4个原因。

1、在外用餐

外面的餐馆炒菜都是比较重口味的，盐多、油多、糖多，长期如此血液中胆固醇含量增加，血管堵住是必然的。

2、长期熬夜

熬夜的时候人体会分泌很多种技术，血管因此收缩、血液流动也变慢、粘稠度增加，长期熬夜自然就是慢性自杀了。

3、缺乏运动

不运动的人血液循环比较慢，血液中的垃圾一直堆积在血管中无法排出，最终形成了血管老化、血管堵塞。

4、长期吸烟

香烟中的有害物质高达4000种，进入肺中和血液中，干扰血液脂肪的代谢，破坏了血管的弹性，引起各类血管问题。血管的垃圾这样清理，血管就不会堵。

血管堵塞会导致很多的并发症出现，我们在生活中预防血管堵塞，除了个人饮食上要少吃油腻的食物，而且要坚持锻炼身体，平时还要避免抽烟。对于现在的年轻人而言，熬夜也是一种要不得的习惯，坚持早睡早起每天生活会更充实，别让不良习惯毁了自己的健康。