很多人为了方面会购置大量的食品放置在冰箱中,可是这种做法对于个人健康是不利的,特别是一些隔夜的肉食,吃多了会影响健康。对于鲫鱼我们一直强调吃新鲜的,然而有很多人还是会选择隔夜的冻鲫鱼。那么,隔夜的冻鲫鱼还能吃吗?能吃当然是毋庸置疑的,只不过对于广大的感冒患者而言,在生病期间最好少吃。
营养师认为,肉中天然含有的硝酸盐较少,肉的安全性问题更多地来自于细菌生长。即使在冰箱的“保鲜”温度下,生肉放不了几天就会长出大量细菌。不过,保存后的生肉在煮熟的时候经过高温长时间的加热,长出的细菌会被杀死。而熟肉的加热通常要温和得多,已经产生的细菌不会被杀死,因此,隔夜的熟肉反而更危险。
最好是每次少买,尽量减少储存时间。如果要保存的话,尽量放在冷冻室中,防止细菌生长。另外,鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能,应现制现吃。所以最好不要吃!
冻鲫鱼的食用注意事项:
1、感冒发热期间不宜多吃。
2、一般人群均可食用,适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用。
忙碌的生活节奏,让很多人不愿意每天去菜市场,这种行为也可以理解,可是最好不要吃冷冻的食物。冬天的时候天气比较寒冷,一些食物不放进冰箱冷冻,食物也不会很快就坏掉,所以就没有必要去冷冻。大家在平时饮食中,最好还是多吃新鲜的蔬菜和水果,以及适当的肉食。