饮食在生活中是必不可少的,女性在饮食上是很有讲究的,只要是对身体好的, 或者是吃了对身体没有什么影响的情况下,多吃都是无妨的。今天,小编和大家 介绍的是一些很家常的菜谱,但却是错误的菜肴搭配。
(1)土豆烧牛肉
由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中 的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能 的紊乱。
(2)小葱拌豆腐
豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物----草酸钙,同样造成人体 对钙的吸收困难。
(3)豆浆冲鸡蛋
鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养 价值。
(4)茶叶煮鸡蛋
茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对 胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
(5)炒鸡蛋放味精
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增 加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
(6)红白萝卜混吃
白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵 素,它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素c就会 丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素c的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏 者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
(7)萝卜水果同吃
近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产 生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时, 如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄 酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲 状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
食物搭配有些是自己喜欢吃的,有些也是长期以来大家吃习惯的,只是不知道实 物长期的蒸煮,对于身体的吸收契税已经有了一定的影响。生活中,有些食物的 搭配组合已经是由来已久,其美妙的口味也被人们所接受,大家还是需要注重的 。