俗话说得好“一分价钱一分货”,很多消费者在购买东西的时候,为了保障产品的质量,我们很多时候青睐价格高的东西,然而价格高的东西质量真的就好吗?或者说营养就会很丰富?大米是我们大大都要吃的主食,特别是对于南方人来说,一天三顿几乎每顿都少不了大米。那么,2元和20元的大米有什么区别呢?
富硒米、高钙米、竹香米、苹果米等等,这些都是高大上的所谓保健大米。市场上常见的保健大米主要以富硒大米、麦饭石大米为主,其中尤以富硒大米的价格为高。这些大米的价格比较贵,有的甚至高达二三十元一斤。
富硒大米是人为的在大米中添加了硒元素,硒元素是我们人体所必需的矿物质之一,具有抗氧化、清除自由基、提高机体免疫力等作用。富硒大米中所含的硒元素是否能够满足我们人体的需求要看剂量。富硒大米并没有相关国家规定,比如大米中硒含量只要超过40微克/千克就可称之为“富硒大米”。
中国营养学会推荐正常成年人每天应该摄入50微克硒元素,这才达到满足人体的需要。硒元素最主要的食物来源并非是植物性食物,而是海产品和动物性食物,比如肉类、肝脏、肾脏等等。硒元素属于微量元素,如果人体摄入过量就可能会引起中毒。
对于商家所宣传富硒大米的各种功效,其实就跟强化面粉差不多的原理。我们吃米饭是为了满足人体对于主食的需求,这才是米饭和大米最大的作用。如果想健康吃大米,没有必要迷信“保健大米”。按照《中国居民膳食指南》合理安排自己的膳食结构,保证食物多样化,就可获取更多营养素。
广大的消费者在购买一样东西的时候,如果贵的离谱,比平时的东西要高出很多,其中所宣传的营养成分多好的话,建议也不要轻易去购买。在食材方面,大家尽量买纯天然的食品,不要搞太多添加剂的食品,如果觉得身体缺少某种微量元素,在生活中可以多吃富含某种微量元素的食物即可。