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制作一杯纯正、好喝的Espresso必须注重相当多的细节：新鲜烘培的豆子，经过低温研磨至适当的粗细后，粉量的抓取、粉饼填压的力道，再经过一台拥有恒定压力、适当水温的机器，30秒，萃取一杯30cc覆满浓郁Crema的Espresso。。。以上各个细节皆不得马虎。
