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酸枣汁是从天然野生的酸枣果实中提取的，酸枣是一种营养丰富的果实，具有很高的食用和医用价值，酸枣的果皮、果肉内含有大量的蛋白质及铁、磷、钙等人体所需的营养成分和十八种氨基酸，特别是维生素c的含量要比苹果高166倍，并含有桦皮脑和桦皮脑酸等多种有机酸，《神农本草经》将酸枣列为果蔬中的上品，久服安五脏，轻身、延年。
