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凉皮是夏季销售量较高的一类主食，如今也有不少较大的连锁品牌驻入各大城市。这些店的消费体验究竟如何？我们一起去探探！北京商报记者就选择两家在京城覆盖面相对较大的凉皮销售餐厅——魏家凉皮与陕味食族，从服务、环境、菜品三方面进行体验。体验过程中记者发现，两家餐厅虽然都有经营凉皮，但在模式和产品结构上仍存在明显差异。魏家凉皮（十里河店）服务滞后，影响消费者的体验。
