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酸枣汁是从天然野生的酸枣果实中提取的，酸枣是一种营养丰富的果实，具有很高的食用和医用价值，酸枣的果皮、果肉内含有大量的蛋白质及铁、磷、钙等人体所需的营养成分和十八种氨基酸，特别是维生素c的含量要比苹果高166倍，并含有桦皮脑和桦皮脑酸等多种有机酸，《神农本草经》将酸枣列为果蔬中的上品，久服安五脏，轻身、延年。
（一）产品特色酸枣含有丰富的营养物质，其Vc含量为1000毫克／100克左右，枣肉中含有适量有机酸，可提高人的味觉电位差，增强味觉，促进唾液及胃液的分泌。其营养成分的适宜组合，使酸枣具有颜色悦人、果香幽雅、酸甜适口、风味突出的独特风格。酸枣中丰富的果胶物质，更赋予其特殊风味。酸枣原汁是加工各种酸枣饮料的半成品。
