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春季时气温大幅回升，花草树木蓬勃生长，此时也是蔬菜生长的好时机，比如说莴笋、香椿等。大多数蔬菜都是绿叶植物，看起来令人赏心悦目，但很多人在烹饪蔬菜的时候会犯一些错误，导致炒出来的蔬菜又黄又萎，让人看了都没食欲。如何在烹饪时保证蔬菜的色相呢？下面小编为大家介绍一些方法。
