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在日常中，如果家里来客人了，就会做很多饭菜，然后就剩下很多菜吃不完。大家都知道，吃剩饭剩菜，是不利于 身体健康的。但是那么多剩菜扔了可惜，吃了又怕吃坏身子。那么小编就向大家介绍如何健康吃剩饭菜的方法。生 活中，学会如何保存剩饭剩菜。
饭菜不注意的时候，总是会烧多，这也是难免的。有些老人平时生活中很节俭。每顿没吃完的东西都舍不得丢掉。节俭固然是个好习惯，但是对于剩饭剩菜来说，有些东西就必须丢掉。那么，怎么正确处理剩饭剩菜呢？
老年人舍不得直接扔掉剩饭剩菜，日常也不会处理这些剩余食物，饮食质量十分堪忧。如果难以纠正这个习惯，那么先来学习一下如何正确处理剩菜问题吧！有些老人平时生活中很节俭。每顿没吃完的东西都舍不得丢掉。节俭固然是个好习惯，但是对于剩饭剩菜来说，有些东西就必须丢掉。那么，怎么正确处理剩饭剩菜呢？
大多数家庭炒菜的量都不是刚刚好，每顿总是会剩下一点饭菜，对于这些剩饭剩菜，如果每次都倒掉的话，感觉有点浪费和可惜了。可是吃剩饭剩菜又担心对健康不利，所以很多家庭主妇也为难。其实对于剩饭剩菜我们可以分类处理，荤菜分装收纳，蔬菜当餐吃完，米饭冷藏，面食冷冻。
春节期间，各家各户几乎都是坐满一桌菜，吃不完的第二天甚至第三天再吃。老是吃剩菜对健康有没有影响？春节期间，菜肴总比平日要丰盛许多。特别是除夕的年夜饭，一定要更隆重、更讲究，不仅要丰富多彩、荤素齐全，还要“年年有余”：必须剩点饭菜，特别是鱼，留到初一再吃。这样做是为了讨个好彩头，象征着前一年的饭到第二年都吃不完。
