【剩菜剩饭】_剩菜剩饭最新消息-久久健康网手机版

勤俭持家是美德如何防止剩菜剩饭变质

　　大部分长辈在生活中都很节俭，一碗菜能吃一天，不舍得倒掉。但大家都知道，剩菜剩饭的亚硝酸盐含量较高，被人体摄入后很可能形成致癌物质亚硝胺，因此蔬菜之类的食物最好现买现吃。就算是要吃剩菜，大家也要掌握一些技巧，防止剩菜剩饭继续变质，下面小编为大家介绍一下。

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老人常吃剩菜剩饭危害大如何正确保存剩菜

不少老年人都十分节省，经常清盘，即使吃得有点撑也舍不得倒掉，长久如此，容易引起肠胃疾病。相对于一些年轻人大手大脚地浪费粮食，多数老年人会表现出另一种极端，就是剩菜剩饭热了好几遍，放了好几天也舍不得扔。据调查在医院门诊，由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多，轻则头晕、心慌，重则呕吐、腹泻，有的还会因此而引发别的疾病。