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烧茄子是一种很常见的家常美食，很多的朋友都爱吃，但是茄子是一种很“喝油”的蔬菜，烧茄子虽然美味，但是其中油脂含量非常多，如今大家都非常注重健康，这样的美食并不符合大家健康饮食的观念。想要吃烧茄子的朋友，大家应该如何做才能既保证食物的美味有保障健康呢？
