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相信很多人都喜欢吃山芋，这种食物不仅香甜软糯，同时营养价值也高。而有很多人认为山芋发芽后会有毒，那么山芋发芽还能吃吗?山芋虽然营养物质很多，但是食用山芋也有注意事项，那我们在食用山芋的时候要注意什么呢?山芋含有很多的营养物质，山芋的营养价值有哪些呢?
