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牛心单从名字来看就是指牛的心脏，通常新鲜的牛心，通常呈红色或者淡红色。虽然人们在平时饮食中食用牛肉比较多，牛心作为食材很少出现在人们的餐桌上，但是牛心的营养价值和功效作用也是很高的，下面小编就给大家详细介绍一下牛心这种食材吧。
