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看过舌尖上的中国的朋友，对安徽的毛豆腐应该不会陌生，毛豆腐也叫霉豆腐，是徽州地区的传统食品，这道菜经过节目的播出变得家喻户晓起来，许多人去黄山旅行的时候都会去品尝这道美味的毛豆腐。毛豆腐似乎也成了代表黄山的特色，那么今天我们的主题就来说说毛豆腐，看看毛豆腐究竟有何学问，话不多说，一起看看吧。
