【麻豆腐】_麻豆腐最新消息-久久健康网手机版

跟豆汁一个味麻豆腐符合你的口味吗

麻豆腐是传统的老北京特色小吃，也是非常著名的平民美食，麻豆腐与豆汁属于一个性质，制作的时候，将豆子放在石磨上碾压，边碾磨边加水，豆子就被分成了三种，顶细的是豆浆，顶稀的成了豆汁，中间那层黏稠的暗绿色粉浆装入布袋加热，煮后滤去水份就是麻豆腐。炒好的麻豆腐看上去黏黏糊糊，呈灰绿色，加上配料。口感香醇、别有风味。