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一家名为“切菜网”的配送网站，做起了将洗净切好的蔬菜送到家住回龙观地区居民家中的生意，为一些不愿洗菜切菜、甚至厨艺不精的居民提供了很大的便利。不过，该网站对蔬菜加工制作过程和生产地点守口如瓶，令一些居民提出质疑。而切菜网对此的回应是，由于市场竞争激烈，出于保护商业机密等原因，不能透露相关情况，但能保证卫生。
为保留蔬菜营养，切菜环节也不能忽略。日前，国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨提醒，最好不要购买那些在超市里放了一整天，已经洗好切好的“半成品“净菜。虽然回家就能马上下锅炒，但其中营养素和保健成分的损失不可低估。
