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营养的适量对于老人的晚年生活是很有改善的，尤其是自身的健康指数。俗话说，粗茶淡饭保平安。老年人往往倾向于饮食清淡。而日本一项调查显示，如果老年人血检项目中红细胞数、高密度脂蛋白胆固醇（俗称“好胆固醇”）值、白蛋白值偏低，其患老年痴呆的风险会比较高。
