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酱肉是一道传统的菜品,将猪肉用调味料和酱腌制后,自然风干而成的腌制类食品,酱肉的腌制传统在我国有着悠久的历史,腌制好的酱肉肥而不腻,色泽鲜亮,香味浓郁,可以与蔬菜一起烹食,也可与米饭一起蒸食,那么这样美味的酱肉是如何制作出来的呢,话不多说,我们一起来看看制作的方法吧。