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姜黄，很多人都不是太了解它到底是什么。这里所说的姜黄，属于一味中药，又名郁金，是中药材的一种，姜黄取自姜科植物姜黄的干燥根茎。对于姜黄的用法，人们常用它作为调味料进行食用，因为姜黄可以去除一味并且提味增鲜。那么作为中药属性的姜黄，又有什么功效作用和药用价值呢？
