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廿四节气果然很准确，过了“寒露”后天气就一天天感觉到凉意了。从秋季六个节气的气候特点来看，由热转寒，即“阳消阴长”的过渡阶段，人体的生理活动，随“夏长”到“秋收”而相应改变。因此秋季6个节气中的养生皆不能离开“收养”这一原则，也就是说秋天养生一定要把保养体内的阴气作为首要任务。在这过渡阶段，不要一下子进大补，要慢进补。淮山芡实煲山斑鱼汤则最为适宜，它具清润、滋养脾胃的功效，亦不燥不寒。
