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海带、裙带菜、紫菜、羊栖菜、鹿角菜、石花菜和水蕴等为人们熟知的可食用褐藻类海藻，被营养学家视为出色的“海洋蔬菜”，其含有几乎所有的微量元素和矿物质以及丰富的多糖类成分。其中，褐藻中的岩藻多糖因具有多种功效、原料易得等优势而逐渐得到医药工业界的青睐。
