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鹅肉是大部分人都特别喜欢吃的一种食物了，鹅肉的味道也是特别棒的，更是有着特别高的营养价值，经常吃一些鹅肉是可以补充一些营养的，而且还有特别不错的保健功效。但是食用鹅肉也是有一些注意事项的，接下来大家一起来了解了解吧！
鹅肉还有一个名字叫做家雁，鹅肉也是鸭科动物当中的一种肉。在我国，鹅是非常的出名的，而且是在华东、华南、东北地区饲养较多。鹅肉质美，肉肥嫩，是罐装食品的好原料。鹅有灰色和白色两种，颈长、腿高、尾短，脚大有蹼，前额有肉瘤，姿态优美，颇具风度。鹅不仅可以人诗人画，而且是一种营养美味，自古以来流传着“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。
