久久健康网（www.9939.com）健康话题频道为您聚合最新关于豆类蔬菜如何保鲜的文章，豆类蔬菜如何保鲜最新消息，豆类蔬菜如何保鲜新闻报道，豆类蔬菜如何保鲜图片等资讯大全，供大家参考。
豆类蔬菜主要包括菜豆、豇豆（豆角）、甜豌豆和荷兰豆等。豆类蔬菜营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿质元素，经济价值高。豆类蔬菜在高温下贮运，呼吸强度很高，豆荚里的籽粒迅速生长，豆荚纤维化程度不断增加并老化，品质降低，严重者失去食用价值，所以豆类是很难保鲜的蔬菜，多采用低温贮藏，一般只宜贮藏2～3周，无冷藏条件的只能贮放1周以内。
