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有句话叫食在广东，味在四川。川菜受到很多人的夸赞，川菜对人的味蕾的跳到让人欲罢不能。一般来说说到川菜大家就会想到辣，其实川菜并不是局限一种辣的口味，今天我们一起看看这六种特色川菜菜谱，喜欢吃的小伙伴赶紧收藏起来吧。
好吃的川菜有哪些？川菜是我国很重要的菜系了，我们都知道川菜的精髓在于调味，川菜追求的是色香味，很多人都喜欢吃川菜。一般来说我们一想到川菜肯定是想到辣椒，其实很多美味的川菜并非是辣的。今天小编给大家带来这几个美味川菜，可能会让很多人误认为这根本不是川菜，但是确实属于川菜系，一起看看吧。
吃鱼对身体健康来说是非常有益的，我们也知道鱼肉营养丰富，富含DHA，尤其能够促进儿童的身体发育和智力发展，女性吃鱼还能够美容养颜，中国菜中关于鱼的做法多种多样，可见人们对于的喜爱，那么今天小编将带给大家一道美味的红烧鲫鱼，这道红烧鲫鱼属于川菜，具有麻辣鲜香的特点，那么废话不多说，我们一起看看做法吧。
对于吃货朋友来说，烧鸡公这道美食应该不会陌生，这道美味来自我国爱吃麻辣口味的四川。在四川和重庆一带属于名菜，味道鲜美可口，并且口感麻辣爽口。那么这道经典的川菜——烧鸡公是如何制作的呢，烧鸡公顾名思义，主要的食材是鸡肉，那么现在废话不多说，我们一起来看看这道美味的具体制作步骤，以及它的营养价值吧。
对于无辣不欢的朋友来说，各种的川菜美食一定是大家不愿意错过的。水煮鱼是一道非常经典的川菜，不少的朋友都痴迷于水煮鱼。那大家知道应该如何制作水煮鱼吗？如果你对于水煮鱼同样的痴迷就一定别错过了下面的内容介绍：
追根是件很有意思的事，追着追着，就会发现，事情的源头上有好多奇怪的事，和如今眼前看见的大相径庭，甚至风马牛不相及。但是，再多的不相及也好，不相干也罢，仍然不妨碍其的渊源流长，不影响其发扬光大。
似一处古朴苍拙的沉静私宅，如一株亭亭玉立的画中墨荷。门缝间透出点点的光影，撩拨着路人对这座阁楼深处的好奇。掩身而入，只见得青砖灰墙黛瓦，石色苍苍，古意浑然；拾阶而上，几缕檀香入鼻，不觉间已然神安气闲；随心而坐，轻音绕耳宛若涓涓细流，流淌入怀。
1、川菜及其发展：川菜是中国四大菜系之一，发源于古代的巴国和蜀国。历经春秋、秦汉两晋、隋唐五代、两宋、明末清初的启蒙、承传与发展后，到晚清，逐步形成一个地方风味浓郁的菜系。
