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吃咸菜会致癌吗?很多食材经过加工制成咸菜之后可以延长该食材的保存时间,而且这些咸菜也有一种独特的美味,而且还是下饭的好选择。咸菜不管是搭配馒头还是白粥都是很不错的。但是很多人可能听说过吃咸菜会致癌,今天我们一起看看是不是这样。