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炒毛蟹估计有很多朋友不熟悉，其实这是一道来自上海地区的汉族传统名菜，属于沪菜的经典菜肴。炒毛蟹色泽金黄，味道鲜美可口。炒毛蟹以螃蟹作为主要材料进行烹制，那么炒毛蟹具体的烹制步骤是什么呢？今天我们的主题就是介绍沪菜炒毛蟹的烹饪做法，以下就是具体的步骤，爱吃螃蟹的可以动手做一下，希望对你有所帮助。
