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老年人身体各项功能处于衰退状态，包括与“吃”有关的消化系统，然而一些老年人未意识到这一点，仍延续他们青年时的饮食习惯。比如经常吃水泡饭、汤泡饭，认为既简单又有助于消化，孰不知吃泡饭不仅不利于食物消化，反而会影响正常的消化程序和规律。因为吃泡饭往往使食物还没有来得及咀嚼形成糜团，就滑到胃里去了，从而不利于食物的消化。同时，泡饭中的汽和水还可冲淡胃液，影响正常消化吸收。
