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老年人身体各项功能处于衰退状态,包括与“吃”有关的消化系统,然而一些老年人未意识到这一点,仍延续他们青年时的饮食习惯。比如经常吃水泡饭、汤泡饭,认为既简单又有助于消化,孰不知吃泡饭不仅不利于食物消化,反而会影响正常的消化程序和规律。因为吃泡饭往往使食物还没有来得及咀嚼形成糜团,就滑到胃里去了,从而不利于食物的消化。同时,泡饭中的汽和水还可冲淡胃液,影响正常消化吸收。