防止脂肪肝在日常饮食上要遵循三要素:
一,低脂饮食。
脂肪肝患者应以低脂饮食为宜,并且尽量只摄取植物性脂肪,尽可能多吃一些单不饱和脂肪酸(如橄榄油、菜籽油、茶油等),尽量少吃一些饱和脂肪酸(如猪油、牛油、羊油、黄油、奶油等),同时限制胆固醇的摄入量,尽量远离动物内脏、蛋黄、鱼卵、鱿鱼等食物。
二,适量摄入高纤维类食物。
吃一些低糖类饮食,不能吃高糖糕点、冰淇淋、干枣和糖果等。高纤维类的食物也有助于增加饱腹感,控制血糖和血脂,如玉米麸、糙米、豆类、香菇、木耳、鸭梨等。
三,按时吃饭。
上班族有的不吃早餐,有的为了加班省了晚饭,把夜宵当晚饭吃,还有的忙起来“饥一顿、饱一顿”。这种不规律的饮食习惯也会影响脂肪肝的痊愈,必须纠正。
一粥一茶一菜助你远离脂肪肝
江苏省外治法研究中心副主任委员、南京市中西医结合医院中医科主任王东旭博士向广大市民推荐了一粥、一茶、一菜,助你轻轻松松远离脂肪肝。
冬瓜粥
将新鲜冬瓜100克洗净后,切成小片,与淘洗过的粳米100克一同放入沙锅内,加适量的水,煮熬成粥即可。
每日分早、晚两次服。具有利尿消肿、清热止渴的作用。
荷叶茶
将干荷叶9克搓碎,置锅内加适量清水,煮沸后去渣取汁即可。
代茶频饮,连服2-3个月。具有降脂、化浊的作用。适用于各种类型脂肪肝的保健治疗,须长期坚持服用。
芹菜炒香菇
芹菜400克,择去叶、根,洗净切段,盐渍10分钟,清水漂洗,沥干;水发香菇50克,切片,干淀粉、醋、味精,加水50毫升兑成芡汁待用。
炒锅内菜油烧至冒烟无泡沫,放入芹菜煸炒2-3分钟,投入香菇片,迅速炒匀,加酱油,炒1分钟,淋入芡汁速炒起锅。佐餐食之。具有清热平肝、益气活血的作用。
适用各种类型的脂肪肝的辅助治疗。
[肝病]更多肝病常识:
(责任编辑:孔飞)