放下大马舒适的审计师工作不干,大马华裔许阿哥毅然与朋友合伙,在本地开的肉骨茶餐厅已有一年多了。假若之前的肉骨茶你已品尝过的话,这次就推荐大家一尝大马许阿哥口味的炒面、炒饭。店内的许多菜品都由许阿哥来创新。
比如他既喜欢咖喱,又喜欢肥牛,就干脆来一道“咖喱肥牛”。如今天气热,记得饭前先来一盅冰凉的薏米水,料都用进口薏米,是许阿哥从小喝到大的解暑饮料。至于青柠水也是泰国的柠檬,含维他命C特高,但喝到最后,我就嫌它有些涩了。
冬阴功炒饭味道较浓,米饭中一股冬阴功汤的味道,适合本地人口味必点印度炒面开胃可口,夏天吃最合适咖喱肥牛浓浓酱酱的咖喱,肥牛比较嫩滑最值得推荐“印度炒面”,一上用筷子一夹立马就香气喷鼻。原来师傅用的是泰式酱,口感不太辣,吃起来有些肉酱feel。
而我的第二最爱是“冬阴功炒饭”,用泰国酸子调味。冬阴功汤就喝得多了,炒饭的味道也OK,料也比较足。现在肉骨茶套餐有优惠,OL可只点一个煲仔菜,由于大马肉骨茶本来就材料丰富,什么肋排、软骨、腩肉都有,所以你只需再上一个白饭,一顿丰富的午餐就搞定了。