曾听说在元府路老杂品门前的一个摊子上买馒头要排队,不以为然,卖馒头的多的是,偏偏排队也要买?但昨天下午记者真正见到了这样一个场面:一个老大妈站在一辆人力三轮车边朝东面张望,而她的后却是一个长长的队伍,有男有女,有老有少,大概有20多人。这是车上的馒头卖完了,卖馒头的大妈正在焦急地等待家里送馒头来。等了大约20分钟,一个中年男士骑着一辆电动三辆车来了,车上摞着三个笆子。只一会的工夫,馒头又卖完了,没有买到的面带失望。
她家的馒头到底好在哪?以致于馒头卖完了,没有买到的人还在排队等待?一位手里提着一塑料袋馒头的男士回答说,他吃这个摊子一上的馒头已经好几年了,她家的馒头一块钱3个,个大、实在、好吃。
买馒头的人你一眼我一语地告诉记者,卖馒头的大妈叫卢裕华,送馒头的中年人叫郭思军,是大妈的女婿,而在家蒸馒头的是郭思军的妻子,叫居艳,两口子都是下岗职工。
从郭思军那里得知,他和妻子在1993年就下岗了。下岗后,他们也迷茫了一段时间,最后居艳决定蒸馒头卖。“当初真没有想到会有今天这样火爆的场面,我一天要送五六趟,一趟送3笆子,每笆子100多个馒头,家里也零售,天天剩不下。”蒸馒头、买馒头,看似小打小闹,但郭思军夫妻俩很有成就感。
郭思军说,他们夫妻每天都忙得不可开交,晚上要和面,一共和就是七八袋面粉,早晨天一亮,他们就要起床准备蒸馒头,一蒸就蒸到下午四五点,一天要蒸2000多个,春节时他们的工作量更是翻了一番,一天要和16袋面粉。虽然累点,但看到馒头天天供不应求,心里乐开了花。
问起他家的馒头这么受欢迎,到底有什么特殊之处时,一脸厚道的郭思军说,他家的馒头全部是纯碱手工制作,个头大、口感好,吃过的人没有不说好的。平时就连住在西关农场的都骑车来买,刮风下雨的天也有人在排队。
蒸馒头,让郭思军夫妻俩觉得他们有了事业,有了追求,更多地是有了精神和物质上的双重丰收。
小买卖“大”生意
推车、摆摊、卖力气,一家人的生计全在这蒸馒头上。因为坚守自己的特色,保证产品质量和服务质量,“小郭”家的馒头备受青睐,聚集了大量人气,以至每天购买的人要排队。
小买卖,大生意,馒头生意虽小,但其中一样蕴藏着智慧和大商机。民以食为天,“吃”字居首。如果能把睢宁的小吃做好,无疑会为睢宁的“特色面食”增色不少。