失眠可分为入睡困难、早醒及易醒,最主要的症状为睡眠不足,还常可伴随许多不适症状及精神表现,严重失眠还会诱发一些心身性疾病。年龄越大失眠发生率越高。
饮食原则:食疗以安心宁神为主,忌烟酒。烟酒的刺激往往使神经系统兴奋,以致植物神经紊乱,更不易入眠。
食疗方案:
芹菜百合汤百合30克,芹菜根60克,煮汤,睡前服1次。
怕冷的老人如何补?
贫血、胃肠病及久病体虚等,机体的抵抗力降低,抗寒能力差;另一方面,营养缺乏、低血压或甲状腺功能减退,也会引起局部或全身特别是肢体末梢血管血液循环障碍,导致手脚冰冷。
饮食原则:老人怕冷多为阳虚,根据中医虚则补之、寒则热之的原则,在膳食中应多吃温性、热性,特别是温补肾阳的食物进行调理,以提高机体的耐寒能力,多吃羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、鹌鹑、大蒜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、桂圆、栗子等温热的食物,有助于御寒。酒是热性的,老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒一小杯,有防风御寒活血的功效。体质虚弱的老年人冬季可食用炖母鸡、羊肉、蹄筋等,并可饮牛奶、豆浆以增强体质。如老人阳气比较虚,手脚怕冷,可以适当喝一些参汤,但血压高者不宜食用人参。
心脑血管病患者如何补?
饮食原则:患有心脑血管疾病的老年人,在饮食方面应注意食用清淡的食物,控制总能量、脂肪、蛋白质摄入。最好不吃动物内脏,因为其中的胆固醇会增加血液黏稠度。各种青菜、白菜、卷心菜、脱脂牛奶等都是很适宜此类老年人食用的食物。少吃油腻食物,注重维生素C、E和矿物质摄取,可多吃西红柿等蔬菜以及坚果类、鱼类食物。此外,燕麦、芹菜、香蕉也都是理想的食品。摄入维生素C在冬季显得尤为重要,能增强身体抵抗力,对防治感冒、高血压、动脉粥样硬化及心、脑血管疾病具有辅助作用,老年人尤不可缺少。
皮肤瘙痒如何补?
造成冬季皮肤瘙痒的原因主要是皮肤受寒冷的影响而分泌的皮脂减少,导致皮肤干燥;饮食过精、过细,缺乏某些微量元素和维生素;经常嗜食辛温燥热的食物如辣椒、大蒜、葱、胡椒、芥末、腌腊制品等也会引起皮肤瘙痒。皮肤瘙痒患者当中大部分体内缺乏锰。锰是人体物质代谢过程中的一种氧化促进剂,维持正常的末梢神经传导功能,减轻和避免皮肤瘙痒的发生。
饮食原则:含锰丰富的食物有大豆、红薯、菜花、大白菜、萝卜、西红柿、橘子、杏、瘦肉等。防治皮肤瘙痒必须多摄取维生素A、B2、B6、C等。饮食宜清淡,鱼、虾、蟹等海产品,是常见的皮肤瘙痒过敏原,易使皮肤血管周围的活性物质释放出来,加剧皮肤瘙痒,应避免食用。
老人脾虚如何补?
冬季进补,要先健脾胃,从“底补”做起。老年人大都脾胃虚弱,消化功能减弱,改善脾胃的消化功能,提高消化吸收能力对于希望在冬季进补的老年人来说,显得尤为重要。
饮食原则:脾虚的老人,在饮食上要忌黏、硬、生冷食品,冬季早晨多服热粥、热汤,晚餐宜节食,以养胃气。对于平素胃肠虚弱之人,在进补时应特别注意,不能一味蛮补。因为药物、食物入胃,全靠胃肠的消化吸收,只有胃肠功能正常,才能发挥补药及食物应有的效应。对于这类病人,可先服用些党参、白术、茯苓、薏苡仁、扁豆、陈皮之类调理胃肠的药物,使胃肠功能正常,再由少至多地进服补药。脾虚的老人应以补阳运脾为主,多吃温性健脾的食物,如粳米、莲子、芡实等,以及鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等水产类。山药、大枣、莲子富含淀粉,容易吸收,且有健脾益气的作用。在肉类的摄入上,应该选择细纤维的鱼肉为主。
食疗方案:
红烧兔肉兔肉500克,山楂5枚。将兔肉切块,放入沙锅内与山楂、葱、姜、料酒同煮烂,再放入盐调味。红烧兔肉可补脾胃、益气血。
免疫力低下如何补?
冬季进补应使体内酸碱度的PH值达到7.35~7.45,在这个状态下,人体的免疫功能最好,抵抗力也最强。
饮食原则:蔬果类如菠菜、苹果、香蕉、蕃茄、香菇、胡萝卜,肉类如鳕鱼、牛肉,五谷类如绿豆、糙米、红豆,这些食物富含刺激免疫系统能力、增加免疫力的维生素,如天然胡萝卜素、维生素A、C、E、B6、B12及铁、锌、硒、叶酸等。经常食用以上各种食物,可提高机体免疫力。此外,鸭肉补阴,鹅肉、海参、甲鱼、萝卜可增强人体的免疫力,亦可适量选用。