“夜市经济”如何出彩?李艺平凉日报进入夏季以来,平凉越来越高的气温让人始料不及,炎热的天气也改变了市民的生活方式。白天大多数人选择在家躲避高温,夜晚,当微风袭来时,外出消费的人们也随之增多,这无意中燃起了平凉“夜市经济”这把火。商家:想方设法掘金从7月开始,免费电影夜市就在平凉的两大服装批发超市闪亮登场,在炎炎的夏夜,城区的市民以及过往的客商可一边在商业广场上的商铺购物,一边观看免费的电影夜市。
附近的居民讲,商家为了赚钱真想了不少办法,而且,消暑纳凉的市民也很多,让市场里的夜市热闹了许多。在南门十字经营小餐馆的老板告诉记者:“我中午都要在店里睡一下,晚上才有精神做生意。”现在一天的营业收入绝大部分来自于晚上,客人们喜欢坐在店门口的街边一边纳凉一边聊天,因此晚上的经营时间也特别长,有的时候到凌晨还没办法收摊。
经销啤酒的平凉各家代理今年更是忙得不可开交,因为正逢啤酒销售的黄金时间,所以商家们想尽办法开拓市场占有量,冰啤、扎啤一应俱全地搬到了夜市上,记者在南门十字看到,从路口向里100米左右的路段上,十几家炒菜、烧烤、麻辣烫等一字排开,应有尽有。晚上10点多钟,正是人气最旺的时候。处处灯火通明,家家高朋满座。
据一家烧烤店老板介绍,因为价格实惠,风味独特,不少人都喜欢来吃。食客以中年男性居多,也有不少年轻人。一位中年男性客人告诉记者,来这里主要不是为了吃,为的是感受这种气氛,几十元就可以吃个酣畅淋漓,很划算,关键是和朋友在一起图个热闹,通过这种方式,解除一天的辛劳,感觉很好。也有一些烧烤老板看到有利可图,就乘机涨价,将每串肉涨一角钱,几天下来,原本热火的生意大显冷清。
记者发现,聪明的商家们面对平凉的“夜市经济”可是各显神通,有的延长营业时间,有的大打折扣经营,想尽办法把出来纳凉的市民们引到自己店里,更有甚者还把生意做到了市民的家门口,小商贩将西瓜和时令水果全部运到小区门口,让市民们挑选购买。
消费者:脏乱差让人却步在夜市上请客的刘先生说,现在中午太热了,请朋友们吃饭人家都不愿意出来,晚上气温降了,大家可以边喝酒边聊天,想呆多久就多久,感觉非常自在。只是周围的环境不太好,老朋友就不太计较,要是请别人出来还真有点不好意思。
记者在平凉的夜市上发现,小摊小档随处可见,并没有一定的区域划分,可以说夜排档是遍地开花,可要真正找一家上档次的食品丰富、价格实惠的好地方,还真难。刘女士就曾和女儿在一家夜市排档上因吃了不洁食物而进了医院,她说,上夜市上吃饭是为了方便,女儿吃的时候就觉得卫生很差,没想到还真吃出了病,有了这教训以后再也不敢图方便了。
有细心的市民告诉记者,平凉的夜市不但扰民,而且还疏于管理,那些碟子很少洗,就套一个塑料袋子“解决卫生问题”,平时遇不到检查人员,这些小摊主万一遇到市容检查人员就马上收拾,溜之大吉,看看这样的夜市食品让顾客吃得真担心。
高温的季节,火爆的夜市,在平凉已成了方便、便宜,能吃到各地的特色小吃的大众场所,但卫生状况和环境实在不尽人意,这是夜市长期存在的问题。如今市民已离不开夜市,在繁荣夜市、集中规范经营、方便群众的同时,如果能把好卫生关,让市民吃得开心而且放心,那当然就更好,更出彩。